Самые полезные осенние овощи

Три самых полезных осенних овоща — тыква, свекла и капуста — врач-терапевт и диетолог Елена Тихомирова рассказала об их свойствах, пишут «Известия».

Тыква — это очень низкокалорийный овощ, на 100 г которого приходится лишь 22 ккал. Поэтому он отлично подойдет людям, находящимся на диете.

«В 100 г тыквы содержится суточная норма витамина А, который необходим для выработки гормонов, а также полезен для зрения и иммунитета. Кроме того, в ней много клетчатки (около 4 г на 100 г продукта), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква — это очень вкусный овощ, который хорошо сочетается с другими продуктами», — рассказала Тихомирова.

Второй полезный осенний овощ, который врач рекомендовала включить в рацион, — свекла. Она обратила внимание, что бытует мнение, якобы в свекле содержится большое количество углеводов и она повышает уровень сахара в крови.

«На самом деле это не так. В 100 г вареной свеклы содержится около 8–10 г углеводов, что очень мало. Основная ценность этого овоща — антоцианы, которые окрашивают ее в фиолетовый цвет. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, останавливают свободное радикальное окисление, помогают в борьбе со стрессом, замедляют процессы старения. Поэтому чем темнее свекла, тем она полезнее», — отметила диетолог.

Также, по ее словам, свекла является отличным средством против запоров. В ней содержится много растворимой и нерастворимой клетчатки, которая нормализует моторику ЖКТ. Ее можно есть в любом виде — сыром и вареном.

«Третий полезный осенний овощ в нашем списке — белокочанная капуста. Сейчас как раз самый урожай. Из свежей капусты часто делают салаты вместе с морковкой и зеленью. В одной порции такого салата содержится суточная норма витамина С. Кроме того, во всех видах капусты есть вещества, которые препятствуют развитию рака груди у женщин», — рассказала диетолог.

Еще в белокочанной капусте содержится витамин U, который обладает свойством заживлять слизистые и является хорошим средством для профилактики обострений гастрита и язвы желудка. Однако в период обострений употреблять белокочанную капусту нельзя, подытожила Тихомирова.

banner-body-desc-1

Интересное по теме

Детство, Здоровье
shkola_stolovaya

Собираем перекус школьнику: советы педиатра

Здоровье
lwra96od36bq3bey9pi53c1gt3mszj2r

Где в Рязани заработал масочный режим

Здоровье, Общество
1644923924_2-fikiwiki-com-p-kartinki-tseluyushchikhsya-par-2

Сначала ужин, потом кружим: как еда влияет на получение удовольствия

Здоровье
Depositphotos_29578163_xl-2015-pic_32ratio_900x600-900x600-88117

Консервы провоцируют развитие рака — доктор наук

banner-sidebar-1
banner-sidebar-3